茶葉是中國重要的農業產業之一，但由於其生長環境的特殊性，寒潮對其生產造成了嚴重的影響。
茶樹凍害的影響

茶樹受凍害後會出現茶樹葉片變色乾枯、枝幹枯死等不同程度的危害症狀，還會造成春茶萌芽延遲，導致產量和品質下降，影響經濟效益。
面對複雜的氣候變化，冬季及時做好茶園的管理，可以幫助茶園安全越冬，並為來年茶葉優質高產、茶農增收致富打下基礎。　
茶樹的凍害類型與症狀
茶樹凍害可分為冰凍、干凍、雪凍、霜凍幾種類型。根據茶樹的生長季可將凍害分為越冬期凍害和萌芽期凍害，其中萌芽期凍害主要是霜凍，對來年春茶的產量和品質影響最大。

低溫會引起細胞間的自由水結冰，從而引起細胞收縮，細胞內的水分逐漸向外滲透，當細胞間的冰晶越結越大，細胞濃度不斷增大，將使原生質脫水變質而凝固，導致細胞死亡。

若在茶樹越冬期出現雪後連續陰雨結冰，茶葉由於蒸騰失水過多而出現寒害，受害葉呈赤枯狀，此外土壤結冰使得茶苗根部鬆動，細根拉斷乾枯死亡。

茶樹凍害預防措施
1、地面覆蓋。
地面覆蓋材料有雜草、秸稈、草皮、穀殼等。茶叢面用草覆蓋可以預防雪霜或低溫等凍害，可使夜間最低溫度提高0.3℃-2℃，起到一定的抗凍效果，蓬面覆蓋時間不宜過長，也不宜過於嚴實。
2、 防凍風扇
在茶園內安裝防凍風扇，攪動氣流，將空中的相對較高的熱空氣吹到茶樹蓬面，降低霜凍的發生。平均每1.5畝裝1台。
3、熏煙
利用煙霧形成「溫室效應」，防止茶園地面熱量輻射與散失，同時煙霧本身也有一定的熱量，能夠起到一定的增溫作用，此方法對預防霜凍特別有效。
4、噴防寒劑
對已移栽成活、葉面有一定吸收能力的茶苗，在越冬前葉面噴施防寒劑，可增強茶苗自身抗寒能力，進而起到一定的防寒作用。
5、及時覆蓋防寒物料，保持茶葉周圍的溫度，防止冷空氣侵入。同時，覆蓋物還可以防止霜凍對茶葉的直接傷害。其中，【防寒布】作為一種強有效的防凍保暖材料，在茶樹種植中發揮着重要作用。